Kağıtta Tavuk Gögsü Tarifi

Kağıtta Tavuk Gögsü

Kağıtta Tavuk Gögsü Malzemeleri

  • 6 adet tavuk gögsü ( kemiği ve derisi çıkarılmış)2 yemek kaşığı limon suyu3 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı un1 bardak tavuk suyu1/ 2 bardak sek beyaz şarap
  • 1 yumurta sarısıTuz-karabiber-bir fiske tarçın-bir fiske hindistancevizi150 gr kıyılmış mantar1 tatlı kaşığı kıyılmış soğan

Kağıtta Tavuk Gögsü Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Tavuk etlerini limon suyuyla karıştırıp 15 dakika dinlendirin
  3. Orta boy tavada 1 kaşık yağ eritin
  4. Tavuk gögüslerini içine atıp her iki yüzlerini çevirerek sekizer dakika kızartın
  5. 2
  6. Küçük bir tencerede 1 kaşık yağı eritin
  7. Un katıp tahta kaşıkla 2 dakika karıştırın
  8. Ateşten alıp içine azar azar tavuk suyunu yedirin
  9. Tekrar ateşe koyun, kaynamaya başlarken şarabı ve çırpılmış yumurtayı katın; sos katı hale gelene dek karıştırmaya devam edin
  10. Ateşten indirin
  11. Tuz, karabiber ve diğer baharatla kıyılmış mantar ve soğanı da kremaya karıştırın
  12. 3
  13. Tavuk etlerini saracak büyüklükte 6 adet alüminyum folyo kesin ve içlerini eritilmiş yağla yağlayın
  14. Tavukları yerleştirin ve üzerilerine sosu bölüştürün
  15. Folyoyu üzerine sararak 6 küçük paket hazırlayın
  16. Sonra da fırın tepsisine sıralayıp 30-40 dakika fırında pişirin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011