Tavuk Sote Marengo Tarifi

Tavuk Sote Marengo

Tavuk Sote Marengo Malzemeleri

  • 1 Tavuk ( 6 servislik parçalara bölünmüş ) 2 çay kaşığı tuz ve biraz karabiber1 kahve fincanı ayçiçek yağı2 diş sarmısak( kıyılmış)4 orta boy domates1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1/ 2 bardak brandy20 adet küçük boy mantar2 yemek kaşığı tereyağı6 adet yumurtaGarnitürü: Üstü için kruton ekmek

Tavuk Sote Marengo Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Tavuğu yıkadıktan sonra tuz ve karabiberle ovun
  3. Büyücek bir kızartma tavasında ( çelik tava) yağı kızdırıp tavukları çevirerek 5-7 dk kızartın
  4. Yağın fazlasını alın, biraz sıcak su ekleyin
  5. Kıyılmış sarmısak katıp kısık ateşte 45 dakika pişirin
  6. Tavuk etlerini bir kaba alın ve üzerine alüminyum folyo ile kapatın
  7. 2
  8. Kalan 3 yemek kaşığı yağlı suya, kabukları ve çekirdekleri ayrılıp doğranmış domates ve domates salçasını katın
  9. Sonra da brandy koyup 3-4 dakika pişirin
  10. 3
  11. Bir küçük kapta tereyağını eritip mantarları içine atıp ve 4-5 dakika sote yapın
  12. Sonra domates sosuyla karıştırın
  13. Bu sosu, tavukların üzerine dökün
  14. Tavada pişirdiğiniz yumurtaları tavuğun çevresine sıralayın
  15. Üzerine de resimde görüldüğü gibi kızartılmış ekmek ( kruton) serpiştirin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011