Tavuk Sote Biber Ve Domates Soslu Tarifi

Tavuk Sote  Biber Ve Domates Soslu

Tavuk Sote Biber Ve Domates Soslu Malzemeleri

  • 1 adet irice körpe tavuk2-3 yemek kaşığı sıvıyağ1 çay bardağı sek beyaz şaraTuz-karabiber1 sebze buketi( Soğan, maydanoz kökü, havuç, kereviz sapı vb
  • bir arada bağlı olarak içine katılır, tavuk piştikten sonra çıkarılır
  • )
  • 2 adet kırmızı etli biber2 adet yeşil dolmalık biber4 orta boy domates5-6 demet yeşil soğan

Tavuk Sote Biber Ve Domates Soslu Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Tavuğu irice parçalara bölün
  3. Çelik tavada yağı kızdırın, tavuk parçalarını içine atarak pembe renkte kızartın
  4. Gerekiyorsa yağın fazlasını boşaltın
  5. İçine beyaz şarap, tuz, biber ve sebze buketini koyun
  6. Kısık ateş üzerinde, kapalı olarak yumuşayana kadar pişirin
  7. 2
  8. Biberleri, ızgara üzerinde kabukları kararıncaya dek hafifçe kızartın
  9. Nemlendirilmiş mutfak peçetesine sarılı olarak bekletin
  10. Sonra kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartıp uzun şeritler halinde doğrayın
  11. 3
  12. Yeşil soğanları ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın
  13. Bir kaşık yağ ve biraz suyla ateşe koyun
  14. Kısık ateşte yumuşayana dek pişirin
  15. Sonra da doğranmış biberi, kabukları ve çekirdekleri çıkartılarak doğranmış domatesi, biraz tuz ve karabiber katın
  16. Domatesler yumuşayanca bu karışımı tavukların üzerine boşaltın
  17. 20 dakika çok kısık ateş üzerinde bırakın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011