Porski Çorbası Tarifi

Porski Çorbası

Porski Çorbası Malzemeleri

  • _350 gr
  • tavuk göğsü ve budu_1 adet defne yaprağı_150 gr
  • margarin_5 çorba kaşığı un
  • _300 gr
  • süt_Yeterince tuz,karabiber_Bir tutam hindistan cevizi rendesi1 adet yumurta sarısı

Porski Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk defne yaprağı ile haşlanır ve süzülerek soğumaya bırakılır
  2. Margarin tencereye konur ve eritilerek un ilave edilip miyane yapılır(yani kokusu çıkıncaya kadar kavrulur)
  3. Kavrulduktan sonra ateşten alınıp süt ve yumurta sarısı ilave edilir
  4. Haşlanan tavuğun suyu ile koyuluğu ayarlanarak kaynatılır
  5. Tuz,karabiber,hindistan cevizi ve soğutulup ayıklanan tavuğun etleri doğranarak içine katılır,bir taşım kaynatılır

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011