Tavuk Güveç Tarifi

Tavuk Güveç

Tavuk Güveç Malzemeleri

  • 6 parça kemiksiz tavuk göğüs3 ad
  • sivri biber2 ad
  • çarliston biber1 ad
  • kırmızı salçalık biber2 ad
  • domates5-6 ad
  • kültür mantarı4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağTuz, karabiber, pulbiber kekik3 yemek kaşığı soya sosu4 yemek kaşığı rendelenmiş domates3 ad
  • orta boy patatesKızartma için sıvı yağÜzeri İçin :1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuk Güveç Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk göğüsleri serçe parmağı kalınlığında ve uzunluğunda (jülyen) doğrayın
  2. Derince bir teflon tavaya (wok tava var ise çok iyi oluyor, veya teflon pilav tenceresi de kullanılabilir) 4 kaşık sıvıyağ koyup ısıtın
  3. Tavukları ve soya sosunu ekleyip karıştırarak kavurun
  4. Mantarları ve biberleri dilediğiniz büyüklükte dilimleyin
  5. Tavuklara ekleyip kavurmaya devam edin
  6. Tuz, kekik, karabiber, pul biber ve kabuğunu soyup küp küp doğradığınız 2 ad
  7. domatesi ekleyin
  8. (Tavuklu karışıma saldığı su bittikçe az az su ekleyerek yapışmadan yanmadan pişmesini sağlayın
  9. )Patatesleri soyup küp küp doğrayın
  10. Ayrı bir tencerede kızdırılmış sıvı yağda kızartın
  11. Domates rendesi ve tereyağını 2 bardak kaynar suda yağ eriyip homojen bir karışım oluncaya kadar karıştırın
  12. Tavuklu karışım pişince tek kişilik güveç kaplarına paylaştırıp üzerlerine kızartılmış küp patatesleri paylaştırdıktan sonra 4-5 yemek kaşığı kadar hazırladığınız domatesli tereyağlı sostan gezdirin
  13. En üste rendelenmiş kaşar serperek 200° fırında kaşarlar eriyinceye dek (yaklaşık 10 dk
  14. yeterli) pişirin
  15. Afiyet Olsun

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011