Dökme Fondan 1 Ölçü Tarifi

Dökme Fondan  1 Ölçü

Dökme Fondan 1 Ölçü Malzemeleri

  • 6 su bardağı tozşeker1 bardak süt1 bardak su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin1/ 4 çay kaşığı kremtartar

Dökme Fondan 1 Ölçü Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Şeker, su ve sütü derin bir kapla ateşe koyun
  3. Şeker eriyinceye kadar karıştırın
  4. Kaynama derecesine gelince krem tartarla tereyağını koyun
  5. 2
  6. Termometreyi içine daldırın
  7. 114 dereceye gelince indirin
  8. Mermer üzerine boşaltın
  9. Üzerine biraz soğuk su serpiştirin
  10. 3
  11. Mala ile çalışın, yoğurun
  12. İstenilen kıvama gelince bir kaseye alın, üzerini örtüp buzdolabında saklayın
  13. ( 2,5 bardak fondan ölçüsü)Not: Dökme fondanı kullanmak istediğiniz zaman benmaride yumuşatın
  14. Boza kıvamına gelince bir huninin içine koyun
  15. Tahta tıkaç yardımıyla mumlu kağıt üzerine 3 cm çapında dökün
  16. Akıtma işini resimdeki gibi tahta tıkaçı yukarı çekip tekrar huninin deliğine bastırmakla sağlayın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011