Fondan Şekercilerin Yöntemi Tarifi

Fondan  Şekercilerin Yöntemi

Fondan Şekercilerin Yöntemi Malzemeleri

  • 1 kg ( 4 bardak) tozşeker2 1/ 2 su bardağı su
  • 1 gr krem tartar ( ¾ çay kaşığı)

Fondan Şekercilerin Yöntemi Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Şekerle suyu derince bir kapta kaynatın
  3. 1-2 kaşık suyla açılmış ( sulandırılmış) krem tartarı katın
  4. 2
  5. Şurup termometresini içine batırın
  6. 117- 120 dereceye çıkınca şurubu ıslak bir mermer üzerine bir iki damlasu serpiştirin
  7. 3
  8. Soğumaya yakın şurubu tahta veya demir spatula ile karıştırın
  9. Beyaz ve kesik bir duruma getirin
  10. Fondanı birkaç saat dinlendirin
  11. Gerektiği şekilde kullanın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011