Kaplama Fondan 1 Ölçü Tarifi

Kaplama Fondan  1 Ölçü

Kaplama Fondan 1 Ölçü Malzemeleri

  • 1 kg ( 5 su bardağı) tozşeker3 bardak su
  • 1/ 2 çay kaşığı silme krem tartar

Kaplama Fondan 1 Ölçü Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Ölçülü gereçleri bir tencereye koyun
  3. Ateş üzerinde şeker eriyinceye kadar karıştırın
  4. Tencerenin kapağını örtün
  5. 3 dakika kaynatın
  6. Sonra üstü açık olarak kaynatmaya devam edin
  7. İçine termometreyi koyun
  8. 2
  9. Tencerenin etrafına sıçrayan şeker kristallerini ıslak bir bezle silin
  10. Karıştırmadan köpüğünü alın
  11. 3
  12. şurup kıvamını termometreyle kontrol edin
  13. 114 dereceye gelince çok soğuk suyla silinmiş mermer masaya veya tepsiye boşaltın
  14. 4
  15. Elle dokunulacak sıcaklıkta olunca tahta kaşık veya spatulayla sıyırarak ortaya doğru kazıyın
  16. Beyaz katı hale gelene kadar karıştırın
  17. Fondanı elinizle toplayıp yuvarlak bir topak yapın
  18. Yağlı kağıda sarıp 24 saat buzdolabında bekletin
  19. Not: Fondan buzdolabında 3-4 hafta saklanabilir

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011