Hanımparmağı Tarifi

Hanımparmağı

Hanımparmağı Malzemeleri

  • 1+ ¾ su bardağı su 1 yemek kaşığı margarin2 bardak tepeleme un1 tatlı kaşığı nişasta2 yumurta akı3 bütün yumurta
  • Şurubu: 3 ½ bardak toz şeker2 ½ bardak su 1 yemek kaşığı limon suyuKızartmak için: 2 ½ su bardağı ayçiçek yağı

Hanımparmağı Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Bir tencerede ölçülü suyu ve yağı kaynatın
  3. Ateşi kısın ve unu hemen içine döküp karıştırarak 5 dakika pişirin
  4. Ateşten alınca nişastayı katın
  5. Ilık halde iken önce yumurta akını sonra yumurtaları katıp iyice yoğurun
  6. 2
  7. Hamurları ceviz büyüklüğünde ayırıp parmak uzunluğunda yuvarlayın
  8. 3
  9. Yağı derince bir kapta kızdırın
  10. Soğuk suya oturtup ılık hale gelinceye yeterince hamur katın
  11. Tekrar ateşe oturtun
  12. Isıyı yükselterek kızartın
  13. 4
  14. Şurubu 5 dakika kaynatıp soğutun
  15. Kızaran hamurları şuruba atın
  16. Ağırlaşan tatlıları şuruptan çıkartıp servis tabağına yerleştirin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011