Savaren Tatlısı Tarifi

Savaren Tatlısı

Savaren Tatlısı Malzemeleri

  • 2 bardal tepeleme buğday unu1 yemek kaşığı yaş maya1 küçük çay bardağı ılık süt60 gr tereyağı veya margarinbir fiske tuz2 adet yumurta1 yemek kaşığı pudra şekerŞurubu: 2 ½ bardak toz şeker
  • 2 ½ bardak su¼ limon1 yemek kaşığı rom veya likörsüslemek için: 1 bardak krem şantiy1 bardak karışık meyve kompostosu100 karışık meyve şekerlemesi1 kahve fincanı marmelat

Savaren Tatlısı Nasıl Yapılır?

  1. unun ortasında mayayı ılık sütle ezin; biraz un katıp koyultun
  2. Üzerini kalan unla örtün
  3. un ayrılmaya başlayınca ortasını açın; 2 yumurta kırın
  4. Eritilmiş yağ, tuz, pudar şeker koyup yoğurun
  5. Üzeri örtülü olarak tekrar mayalandırın
  6. Ortası delik şekilli veya düz bir kek ya da savaren kalıbını yağlayın
  7. Hamuru kalıbın yarısına kadar doldurun
  8. Hamurun kabarıp kalıbı tamamen doldurması için 25- 30 dakika bekletin
  9. Orta ısılı bir fırında 30- 35 dakika pişirin
  10. Pişen savareni altında bir tepsi olan tel ızgara üstüne çevirin
  11. Ölçülü şekerle suyu 5 dakika kaynatın
  12. 1 kaşık likör veya rom katın
  13. Şurubu savarene içirin
  14. Yuvarlak bir servis tabağına alıp kalan şurubu da koyultup üzerine dökün
  15. Savarenin ortasına karışık meyve kompostosu koyun
  16. Üzerine kayısı marmelatı sürün, krem şantiy sıkıp meyve şekerlemeleriyle süsleyin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011