Kaymaklı Elmasiye Tarifi

Kaymaklı Elmasiye

Kaymaklı Elmasiye Malzemeleri

  • Jelatin 16 yaprak 40 gram Yumurta Beyazı 2 adet 60 gram Şeker 1 1/3 su bardağı 240 gram Limon suyu 1 tatlı kaşığı 5 gram
  • Su 5 su bardağı 1 kg Şeker boyası (kırmızı) 1 yemek kaşığı 10 gram Kaymak 2/3 su bardağı 125 gram

Kaymaklı Elmasiye Nasıl Yapılır?

  1. Jelatini soğuk suya koy 2 saat ıslat, sudan çıkar, bir tencereye koy, üzerine, yumurta beyazı, şeker, limon suyu ve 5 su bardağı su ekle, kısık ateşte, jelatin eriyene değin, karıştırmadan, 5-30 dakika kaynat, süz
  2. Jelatinli sıvının yarısına şeker boyası kat, karıştır
  3. Kalan sıvıyı, servis kaselerine böl
  4. Üzerlerine boyalı sıvıyı paylaştır
  5. Buzdolabında yarım gün donmaya bırak, üzerlerine kaymak koy

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011