Sütlaç Elmalı Tarifi

Sütlaç Elmalı

Sütlaç Elmalı Malzemeleri

  • 5 su bardağı süt ( 1 lt)1 tepeleme su bardağı tozşeker4 yemek kaşığı dolusu pirinç1 çay kaşığı vanilya2 yumurta sarısı1 yemek kaşığı nişastaÜstü için: 750 gr tatlı elma
  • 3/4 su bardağı tozşeker1 tatlı kaşığı tarçınMerengi için:2 yumurta akı1 kahve fincanı pudraşeker1 kahve fincanı kayısı marmelatı

Sütlaç Elmalı Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra, iki bardak suyla iyice pişirin
  3. Sütü şekerle kaynatıp içine katın; 5-10 dk kısık ateşte pişirin
  4. 1 yemek kaşığı nişastayı, az suyla ezin ve vanilyayla birlikte sütlaca karıştırın; yumurta sarılarını da biraz suyla sulandırıp katın ve 2-3 dk kaynamadan sonra ateşten indirin
  5. Sütlacı payreks bir tepsiye boşaltın
  6. 2
  7. Elmaların kabuklarını soyup elma oyacağı ile içlerini çıkartın
  8. Elmaları, enine ortalarından ayırın
  9. Karamaması için limonlu suya koyun
  10. Dibi düz bir tencereye sıralayıp üzerine 3/4 bardak tozşeker, 1/2 bardak su ve tarçın koyup yumuşayana dek pişirin
  11. 3/4 bardak tozşeker, 1/2 bardak su ve tarçın koyup yumuşayana dek pişirin
  12. 3
  13. Elmalar soğuduğu zaman sütlacın üzerine sıralayın
  14. Ortalarına birer çay kaşığı marmelat koyun
  15. 4
  16. Yumurta aklarını bir fiske tuzla çırparak kar haline getirin ve pudraşekerini ekleyin
  17. Merengi, krema torbasına koyarak elmaların çevresine sıkın
  18. ve fırında üzerini hafifçe kızartın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011