Zerde Tarifi

Zerde

Zerde Malzemeleri

  • 250 gr ince uzun taneli pirinç ( 1 su bardağı+ 1 kahve fincanı )1 kg tozşeker3-4 gr safran1 kahve fincanı gülsuyu1 fiske zerdeçal
  • 2 yemek kaşığı ararot1 kahve fincanı helva fıstığı1 kahve fincanı kuşüzümü1-2 adet nar

Zerde Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra 3 lt suyla ( 15 bardak) ateşe koyun
  3. Taneler uzayıncaya kadar, karıştırmadan kaynamasını sağlayın; şeker katıp pişirin
  4. 2
  5. Safranı gülsuyuyla 2-3 saat ıslatın
  6. Zedeçalla birlikte pirince katın
  7. Ararotu suyla ezip içine karıştırın
  8. İstenilen kıvama gelince ateşten indirin
  9. 3
  10. Zerdeyi kaselere boşaltın; üzerine ayıklanmış yıkanmış fıstık, kuşüzümü ve nar taneleri serpiştirin
  11. Soğuduktan sonra servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011