Portakallı Elmasiye Tarifi

Portakallı Elmasiye

Portakallı Elmasiye Malzemeleri

  • 4 adet portakal4 adet mandalina2,5 su bardağı tozşeker3,5 su bardağı su1/2 limon suyu1/2 kahve fincanı nane likörü
  • 1/2 kahve fincanı portakal veya mandalina likörü60 gr jelatin ( 14 yaprak)500 gr muz veya karışık meyve

Portakallı Elmasiye Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. 3,5 bardak su, 1,5 bardak tozşeker ve limon suyunu kaynatın
  3. Jelatinleri soğuk suyla ıslatıp, yarısını şekerli suya atıp nane likörü koyun
  4. Şurubun yarısına, bir fiske yeşil şekerci boyası, diğer yarısına da pembe şekerci boyası katın
  5. Sonra da her iki sıvıyı tülbentten süzerek geçirin
  6. 2
  7. İki portakalı, tepesinden birer parça kesin ve kaşıkla oyarak içlerini çıkartın
  8. Kalan portakal ve mandalinanın suyunu süzgeçten geçirin ve 1 bardak şeker ve portakal likörü katın
  9. Kalan jelatinleri yarım bardak sıcak suda eritip portakal şurubuna ilave edin
  10. 3
  11. Renki şurupları portakalların içine kat kat dökerek dondurun
  12. Yağlanmış ortası delik pasta veya puding kalıbına, renkli şuruplardan önce birini dökün ve küçük parçalar halinde doğradığınız meyvelerden serpiştirin
  13. Birinci kat dolunca diğer renkli şerbetleri de döküp meyveleri serpiştirerek dondurun
  14. 4
  15. Emlasiyeyi bir gece dolapta bekletin
  16. Kalbı, önce sıcak suya bir dakika daldırın, sonra da bir tabağa ters çevirin
  17. Portakalları dilim dilim keserek elmasiyenin çevresine dizip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011