Elmalı Ştrudel Tarifi

Elmalı Ştrudel

Elmalı Ştrudel Malzemeleri

  • 2 tepeleme su bardağı un1/2 çay kaşığı tuz1/2 bardaktan biraz fazla suİçi:500 gr sarı ekşi elma2 su bardağı pudraşeker1 çay bardağı ceviziçi
  • 1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm1 çay kaşığı tarçın1 çay kaşığı bahar1 paket vanilya100 gr tereyağı veya margarin

Elmalı Ştrudel Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Unu eleyin, ortasına biraz tuz serpin ve ılık su katarak yoğurun
  3. Hamuru iyice özleştirip yuvarlak bir pazı yapın
  4. Nemli bir bez altında 1 saat dinlendirin
  5. 2
  6. Elmaları, ortalarından ikiye ayırın
  7. Çekirdeklerini çıkarıp kabuklarını soyun
  8. 2 mm lik incelikte yarım daireler biçiminde doğrayın
  9. 1 kaşık tereyağla birlikte bir tencere içine koyun ve arada bir silkeleyerek suyunu çektirin
  10. Soğuduğu zaman ince kıyılmış veya çekilmiş ceviz, kuru üzüm, tarçın, bahar, 1 bardak pudraşeker ve vanilya katın
  11. 3
  12. Bir masa üzerine örtü yayın ve hamuru elinizle bastırıp inceltin; iki elinizle çekerek hamuru sigara kağıdı inceliğinde açın
  13. Üzerine eritilmiş yağ serpiştirin
  14. Dört kenarını birer parça içeriye kıvırın
  15. Hazırladığınız içi, üzerine yayın; bezin yardımıyla kıvırarak rulo biçiminde sarın
  16. 4
  17. Hamuru yağlanmış bir tepsiye ay biçiminde yerleştirin
  18. Üzerine de eritilmiş yağ sürerek hafif ısılı fırında pişirin
  19. Sonra pudraşeker eleyip sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011