Telkadayıf Muhallebili Tarifi

Telkadayıf  Muhallebili

Telkadayıf Muhallebili Malzemeleri

  • 500 gr telkadayıf175 gr tereyağı ( 3/4 su bardağı)Muhallebi;1 lt süt1 tepeleme su bardağı tozşeker1 kahve ficanı pirinç unu2 yemek kaşığı nişasta2 parça portakal kabuğu reçeli
  • 1 adet yumurta sarısı1 fiske tuz1 çay kaşığı vanilyaŞurubu;2,5 su bardağı tozşeker1 3/4 bardak su1 tatlı kaşığı limon suyu

Telkadayıf Muhallebili Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Telkadayıfını didikleyip birbirinden ayırın
  3. İçindeki sert kısımları çıkartın
  4. Yağı eritip kadayıfın üzerine gezdirin ve elinizle altüst yaparak kadayıflara karıştırın
  5. 2
  6. Bir tencerede süt, şeker ve tuzu karıştırın ve kayatın
  7. Pirinç unu ve nişastayı yarım bardak suyla ezip içine karıştırın
  8. Muhallebi koyu kıvama gelince, küçük parçalar halinde doğranmış portakal kabuğu, vanilya ve çırpılmış yumurta sarısını katın
  9. 1- 2 dk sonra ateşten indirip biraz soğutun
  10. 3
  11. 30-35 cm çapındaki bir tepsiye döşeyin
  12. Üzerine muhallebiyi yayın
  13. Kalan kadayıfı da üzerine yerleştirin
  14. 1 saat kadar muhallebinin donmasını bekleyin
  15. 4
  16. Kadayıfı, orta hararetli fırında pembe renkte pişirin
  17. Hafif soğumuş olan kadayıfın üzerine koyuca hazırladığınız şurubu gezdirin
  18. Kadayıff soğuduğu zaman istenilen biçimde kesin ve üzerine kıyılmış yeşil fıstık serpin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011