Baklava Hamuru Yozgat Yöntemi Tarifi

Baklava Hamuru Yozgat Yöntemi Malzemeleri
- 1 kg piyale unu2 yumurta1 su badağı yoğurt1 su bardağı ayçiçek yağı1 çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı sirkeBiraz tuzAçmak için;250 gr nişasta500 gr un
Baklava Hamuru Yozgat Yöntemi Nasıl Yapılır?
- 1
- Elenmiş unun ortasına 2 yumurta kırın
- Ölçülü yoğurt, yağ, karbonat, sirke ve biraz tuz koyarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın
- Hamuru yoğurarak iyice özleştirin ve bir nemli bez altında yarım saat dinlendirin
- 2
- Hamuru tekrar yoğurup uzatın ve 20 eşit parçaya bölün; küçük pazıları, yarım saat dinlendirin( nemli bez altında)
- 3
- Pazıların üzerine unlu nişasta karışımından serpin ve açarak büyütün; sonra da oklavaya sarıp açarak inceltin
- Yufkaları bir yaygı üzerine serin, gerektiği biçimde kullanın
- Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
- Yukarıda açıkladığımız baklava hamuruyla çeşitli ev bakalvası hazırlanır
Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011