Baklava Hamuru Yozgat Yöntemi Tarifi

Baklava Hamuru Yozgat Yöntemi Malzemeleri

• 1 kg piyale unu2 yumurta1 su badağı yoğurt1 su bardağı ayçiçek yağı1 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı sirkeBiraz tuzAçmak için;250 gr nişasta500 gr un

Baklava Hamuru Yozgat Yöntemi Nasıl Yapılır?

1. 1
2. Elenmiş unun ortasına 2 yumurta kırın
3. Ölçülü yoğurt, yağ, karbonat, sirke ve biraz tuz koyarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın
4. Hamuru yoğurarak iyice özleştirin ve bir nemli bez altında yarım saat dinlendirin
5. 2
6. Hamuru tekrar yoğurup uzatın ve 20 eşit parçaya bölün; küçük pazıları, yarım saat dinlendirin( nemli bez altında)
7. 3
8. Pazıların üzerine unlu nişasta karışımından serpin ve açarak büyütün; sonra da oklavaya sarıp açarak inceltin
9. Yufkaları bir yaygı üzerine serin, gerektiği biçimde kullanın
10. Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
11. Yukarıda açıkladığımız baklava hamuruyla çeşitli ev bakalvası hazırlanır