Şöbiyet Yozgat Yöntemi Tarifi

Şöbiyet  Yozgat  Yöntemi

Şöbiyet Yozgat Yöntemi Malzemeleri

  • 1 kg piyale unu2 yumurta1 su bardağı yoğurt1 su bardağı ayçiçek yağı1 çay kaşığı karbonat1 yemek kaşığı sirkeBiraz tuzTav yağı;1-1,5 lt sıvı yağ750 gr tereyağı veya margarin
  • Şurubu;3 kg tozşekerüstünü geçecek kadar su1 limon Açmak için;1 kg un500 gr ev nişastasıİÇİNE;300-500 gr ceviz içi( Bu ölçü 3 tepsi şöbiyet tatlısı içindir
  • )

Şöbiyet Yozgat Yöntemi Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Yukarıdaki yazılan ölçülerle, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın
  3. İyice yoğurup özleştirin
  4. Nemli bir bezin altında yarım saat bekletin
  5. Sonra hamuru 20 pazıya ayırıp tekrar yarım saat dinlendirin
  6. 2
  7. Pazıların altına ve üstüne bolca nişastalı un serperek incecik açın
  8. Yufkaları bir örtü üzerine serin
  9. yufkaları üst üste koyup sekizer santimlik kareler halinde kesin
  10. Ortalarına dövülmüş ceviz koyup üçgen biçiminde kapatın
  11. 3
  12. Hamurları 3 tepsiye yerleştirin
  13. Katı yağları önce eritin ve tortusu dibine çökünce başka bir kapta kaynatılan sıvı yağla karıştırın
  14. Kaynayan tav yağının 1/ 3 ünü bir kepçeyle alıp tepsinin birine gezdirin
  15. Kalan yağı da diğer tepsilere dökün
  16. Fırında pembe renkte pişirin
  17. 4
  18. Üç kilo şekerden orta koyulukta bir şurup hazırlayın
  19. Soğuyan tatlıların üzerine ılık şerbeti gezdirin
  20. Kıyılmış yeşil fıstık serpin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011