Limonlu Tart Tarifi

Limonlu Tart

Limonlu Tart Malzemeleri

  • Hamuru;2 tepeleme su bardağı un1 silme çay kaşığı tuz1 kahve fincanı pudraşeker1 adet yumurta125 gr tereyağı veya margarinÜstü için;1 limon kabuğu rendesi2 su bardağı süt1 kahve fincanı un1 tepeleme kahve fincanı tozşeker1 kahve fincanı limon suyu
  • 3 adet yumurta sarısı1 yemek kaşığı tereyağı ( hamurun üstüne)1 yemek kaşığı tozşekerMerengi;2 yumurta akıBir fiske tuz1 çay bardağı pudraşeker1 çay kaşığı vanilya

Limonlu Tart Nasıl Yapılır?

  • 1
  • Elenmiş unun ortasına yumuşatılmış yağı koyun; un ve yağı elinizle ezerek karıştırın
  • Bir yumurta, pudraşeker, tuz katıp hepsini hafifçe yoğurun
  • Elinize yapışan hamurları unla temizleyip hamura katın
  • Bez altında yarım saat bekletin
  • 2
  • Kaynayan sütün içine limon kabuğu rendesi katın, ateşten indirip soğutun
  • 3
  • Bir kapta, 1 kahve fincanı unla tozşekerini karıştırın ve sonra da yumurta sarılarını katın
  • Sütü süzgeçten geçirip, limon suyu ile birlikte karışıma ekleyin
  • Kısık ateşte karıştırarak pişirin
  • 4
  • 22- 25 cm çapında üç parmak yüksekliğinde bir tart kalıbını yağlayın ve unlayın
  • Tart hamurunu biraz unlayıp merdaneyle 4 mm incelikte açın
  • 5
  • Hamuru iki parmak yukarı kaldırarak tart kalbının içine yerleştirin
  • Çatal ucuyla dibinden birkaç delik açın; eritilmiş yağ sürüp 1 kaşık tozşeker serpiştirin
  • Sütlü karışımı da içine boşaltın ve önceden ısıtılmış fırında ( 190 derece) 35-40 dk pişirin
  • 6
  • Yumurta aklarına bir fiske tuz katıp mikserle karıştırarak katı kar haline getirin
  • Pudraşeker ve vanilya koyup bu merengi fırındaki tartın üzerine yayın
  • Fırının ısısını düşürüp kapağı açık olarak merengin pembeleşmesini sağlayın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011