Çikolatalı Puding Tarifi

Çikolatalı Puding

Çikolatalı Puding Malzemeleri

  • 150 gr tereyağı veya margarin1 su bardağı pudraşeker6 adet yumurta1 su bardağı çekilmiş fındık15 adet madlen çikolata ya da 1 yemek kaşığı kakao+ 7-8 adet madlen3/4 su bardağı galeta unu1 çay kaşığı vanilyaÜstü için;Çikolata sosu;1 teepeleme su bardağı tozşeker
  • 100 gr sütsüz acı çikolata2 yemek kaşığı dolusu un1 yumurta sarısı2 bardak su2 çay kaşığı vanilya1 kahve fincanı likörSüslemek için;1 su bardağı krem şantiy

Çikolatalı Puding Nasıl Yapılır?

  • 1
  • Porselen veya cam bir kasede yağla pudraşekerini karıştırarak beyazlatın
  • 6 adet yumurta sarısını teker teker katıp yedirin
  • Sonra da su buharı üzerinde yumuşatılmış çikolatayı katın
  • 2
  • Yumurta aklarına biraz tuz katıp mikserle çırparak kar haline getirin
  • Çikolatalı karışıma 1 bardak çekilmiş fındık, galeta unu, çırpılmış yumurta akı, vanilyayı azar azar koyup karıştırın
  • 3
  • Ortası delik bir kek kalıbına, yağlayıp galeta unu serptikten sonra karışımı içine boşaltın
  • Kalıbın üzerini aluminyum folyoyla sıkıca kapatın
  • Kalıbı içinde su bulunan bir fırın tepsisiyle fırına koyun
  • Orta ısılı fırında 1 saat pişirin
  • Kağıdı kaldırıp kontrol edin, puding sertleşince fırıdan çıkartın
  • 4
  • Pudingi, yuvarlak bir servis tabağına çevirin
  • Üzerine çikolatalı sosu dökün ve krem şantiyle süsleyip servis yapın
  • Çikolatalı sos;Bir tencereye, rendelenmiş çikolata ya da kakao, un, şeker, yumurta sarısı, vanilya koyup telle karıştırın
  • 2 bardak ılık suyu azar azar dökerek yedirin; ateş üzerinde karıştırarak pişirin
  • Biraç taşım kaynayınca ateşten indirip likör katın
  • Arada karıştırarak ılık hale gelince pudingin üzerine boşaltın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011