Ekmek Kadayıfı No 1 Tarifi

Ekmek Kadayıfı No 1 Malzemeleri

• 1 tek ekmek kadayıfıŞurubu;6 su bardağı tepeleme tozşeker5 bardak su1/2 limon
• Üstü için;1 lüle kaymak

Ekmek Kadayıfı No 1 Nasıl Yapılır?

1. 1
2. Bir çift ekmek kadayıfını bıçakla ortadan ikiye ayırın
3. Tek ekmek kadayıfının kızarmış yüzünü alta getirerek kenarlı büyücek bir bakır tepsiye yerleştirin
4. Üzerine de 5-6 bardak sıcak su döküp, kapalı olarak 15-20 dk kabarmasını bekleyin
5. 2
6. Ölçülü şekerle suyu 5 dk kaynatın ve limon sıkıp ateşten indirin
7. Şuruptan bir kepçe alıp bir tavaya koyun
8. Ateş üzerinde koyu pekmez rengine dönüşünceye dek kaynatın
9. 1/2 bardak su ekleyip bu renkli şurubu, ana şuruba katarak rengini sarartın
10. 3
11. Kadayıfın suyunu iyice süzdürün
12. Kalan suyu da bir peçete bastırarak alın
13. Kadayıfın ortasından çaprazlama birer kesik yapın
14. Tepsiyi, kısık dereceye ayarlı fırın ocaklarının üzerine yerleştirin
15. Ateş tepsinin çevresine dağılmalıdır
16. Şurubu üzerine boşaltın ve arada kenarındaki şurubu üzerine gezdirerek kaynatın
17. Şurup koyulaşınca ateşten indirin
18. 4
19. Tatlı ılık haldeyken üzerine kadayıf tepsisini koyup ters çevirin
20. Kadayıfı üçgen ya da kare biçiminde dilimleyip üzerine birer parça kaymak koyarak servis yapın