Afyon Kaymağı Tarifi

Afyon Kaymağı

Afyon Kaymağı Malzemeleri

  • 5 su bardağı süt5 yemek kaşığı mısır nişastasıDamla Sakızı 1,5 su bardağı toz şekerKrem Şanti
  • 1 paket margarin1 çay bardağından 1 parmak az sıvı yağHindistan ceviziCeviz

Afyon Kaymağı Nasıl Yapılır?

  • Cezvede damla sakızı biraz süt ile Derin bir pişirme kabına: Cezvede erimiş damla sakızlı süt ile kalan süt, şeker, margarinin yarısı, konulur, kaynayana kadar pişirilir
  • Fok fok etmeye başlayınca, vanilya ve kalan margarin ilave edilir
  • 10 dk daha pişirilir
  • Sürekli karıştırılarak
  • Ocakdan alınırken sıvı yağ ilave edilip mikser ile karıştırılır
  • Büyük Fırın tepsisinin üzerine hindistan cevizi serpilir her yerini kaplayacak şekilde,üzerine yapılan muhallebi dökülür soğumaya bırakılır
  • Krem Şanti yapılır dolaba konulur soğuyana kadar bekler
  • Soğuyan muhallebinin üzerine ince bir tabaka olarak krem şanti sürülür düzgün bir şekilde üstüne çekilmiş ceviz konur
  • en az 5 saat mümkünse 1 gece bekler
  • Dilimleyip rulolar yapılarak servis yapılır
  • Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
  • keserken dikkatli olmalı muhallebi dağıtılmamalıdır

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011