Afyon Kaymağı Tarifi

Afyon Kaymağı

Afyon Kaymağı Malzemeleri

  • 5 su bardağı süt5 yemek kaşığı mısır nişastasıDamla Sakızı 1,5 su bardağı toz şekerKrem Şanti
  • 1 paket margarin1 çay bardağından 1 parmak az sıvı yağHindistan ceviziCeviz

Afyon Kaymağı Nasıl Yapılır?

  1. Cezvede damla sakızı biraz süt ile Derin bir pişirme kabına: Cezvede erimiş damla sakızlı süt ile kalan süt, şeker, margarinin yarısı, konulur, kaynayana kadar pişirilir
  2. Fok fok etmeye başlayınca, vanilya ve kalan margarin ilave edilir
  3. 10 dk daha pişirilir
  4. Sürekli karıştırılarak
  5. Ocakdan alınırken sıvı yağ ilave edilip mikser ile karıştırılır
  6. Büyük Fırın tepsisinin üzerine hindistan cevizi serpilir her yerini kaplayacak şekilde,üzerine yapılan muhallebi dökülür soğumaya bırakılır
  7. Krem Şanti yapılır dolaba konulur soğuyana kadar bekler
  8. Soğuyan muhallebinin üzerine ince bir tabaka olarak krem şanti sürülür düzgün bir şekilde üstüne çekilmiş ceviz konur
  9. en az 5 saat mümkünse 1 gece bekler
  10. Dilimleyip rulolar yapılarak servis yapılır
  11. Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
  12. keserken dikkatli olmalı muhallebi dağıtılmamalıdır

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011