Su Böregi Tarifi

Su Böregi

Su Böregi Malzemeleri

  • 6 tane yumurta
  • 2 y.k yogurt
  • 1 cay bar.su
  • tuz
  • alabildigi kadar un
  • IC MALZEMESI:
  • beyaz peynir,maydonoz
  • arakatlar icinde:250 gr.tereyag yarim cay.bar.siviyag

Su Böregi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur yogrulur yarim saat dinlendirilir
  2. cevizden biraz büyük bezeler alinir tepsiye dizilir
  3. üzerine nemli bir bez örtülür.
  4. önce bütün bezeler kullanacaginiz tepsi büyüklügünde acilir temiz bir sofra bezine serilir.
  5. Büyük bir tencereye su konulur kaynamasi beklenir bu arada ic malzeme hazirlanir tereyag eritilir siviyagda eklenerek iki dakika kaynatilir kenara alinir
  6. büyük bir kab icerisine soguk su hazirlanir.
  7. Kaynayan suya bolca tuz atilir ,acilan hamur 14 lik iki guruba ayrilir
  8. ben bir tepsi icin 14 tane kulaniyorum
  9. tepsi yaglanir en alt kata kuru hamurdan bir tane konulur o zaman tepsiye yapismiyor
  10. sonra acilan yufkalar sirayla kaynayan suya atilir haslanir hemen batirip cikarmak yeterli olacaktir
  11. hemen soguk suya alinip her yeri acilarak alinir temiz bir bez üzerinde fazla suyu alinir tepsiye dizilir,
  12. her üc katta bir aralarina 1 y.k yag gezdirilir
  13. 7 yufkaya bu islem yapilir orta kata gelinir ic malzeme konulur
  14. kalan 7 yufkada ayni sekilde yapilarak üst üste dizilir
  15. yine en üstede yag gezdirilir elinizle heryerine yayilir
  16. bicakla bir kac yerine delikler acilir
  17. 250 derecede pisirilir
  18. firindan cikinca üzerine nemli bir bez sermeyi unutmayin ve afiyele yenir,denemek isteyenlere kolay gelsin

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010