Akdeniz Sosu Tarifi

Akdeniz Sosu

Akdeniz Sosu Malzemeleri

  • 1
  • )6 adet kabuğu soyulmuş ince kıyılmış domates2
  • )3 adet çekirdekleri çıkarılmış ve ince ince doğranmış sivri biber3
  • )6 diş soyulmuş ve iyice dövülmüş sarımsak4
  • )1 demet ince ince kıyılmış maydonoz5
  • )1 adet ince ince kıyılmış soğan
  • 6
  • )3 adet ince ince kıyılmış taze soğan 7
  • )Biraz rendelenmiş kaşar peyniri8
  • )5 çay kaşığı pul biber9
  • )2 çay kaşığı karabiber ve kimyon10
  • )Göz kararınca tuz

Akdeniz Sosu Nasıl Yapılır?

  • İlk önce kıydığımız sivribiberleri kızgın yağda hafif kızarıncaya kadar beklettikten sonra taze soğan,baş soğan ve sarımsağı ekliyoruz
  • Baş soğan pembeleşinceye kadar beklettikten sonra ince ince kıydığımız domatesi karışımın içine döküyoruz
  • Göz kararınca domates pişmesine az kala baharatların hepsini ve kıydığımız maydonozların bir kısmını ekliyoruz
  • Daha sonra karışım tamamen piştikten sonra üzerine geri kalan maydonozu ve eğer varsa rendelenmiş kaşar peynirini atıyoruz
  • İster sıcak aster dolaba dinlenmeye bıraktıktan sonra yenilebilir

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011