Akdeniz Sosu Tarifi

Akdeniz Sosu

Akdeniz Sosu Malzemeleri

  • 1
  • )6 adet kabuğu soyulmuş ince kıyılmış domates2
  • )3 adet çekirdekleri çıkarılmış ve ince ince doğranmış sivri biber3
  • )6 diş soyulmuş ve iyice dövülmüş sarımsak4
  • )1 demet ince ince kıyılmış maydonoz5
  • )1 adet ince ince kıyılmış soğan
  • 6
  • )3 adet ince ince kıyılmış taze soğan 7
  • )Biraz rendelenmiş kaşar peyniri8
  • )5 çay kaşığı pul biber9
  • )2 çay kaşığı karabiber ve kimyon10
  • )Göz kararınca tuz

Akdeniz Sosu Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce kıydığımız sivribiberleri kızgın yağda hafif kızarıncaya kadar beklettikten sonra taze soğan,baş soğan ve sarımsağı ekliyoruz
  2. Baş soğan pembeleşinceye kadar beklettikten sonra ince ince kıydığımız domatesi karışımın içine döküyoruz
  3. Göz kararınca domates pişmesine az kala baharatların hepsini ve kıydığımız maydonozların bir kısmını ekliyoruz
  4. Daha sonra karışım tamamen piştikten sonra üzerine geri kalan maydonozu ve eğer varsa rendelenmiş kaşar peynirini atıyoruz
  5. İster sıcak aster dolaba dinlenmeye bıraktıktan sonra yenilebilir

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011