Ispanaklı Yumurta Au Graten Tarifi

Ispanaklı Yumurta Au Graten

Ispanaklı Yumurta Au Graten Malzemeleri

  • 6 adet yumurta1 lt su 1/ 2 kahve fincanı sirke1 silme yemek kaşığı tuzIspanak püresi için: 500 gr ıspanak1 orta boy soğan1 yemek kaşığı un1 çay kaşığı toz şeker 3/ 4 bardak sütTuz-karabiber1/ 2 kahve fincanı sıvıyağ
  • Üstü için:1 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri1 yemek kaşığı tereyağıBeyaz sos ( beşamel ) için: 1 yemek kaşığı tepeleme un1 yemek kaşığı dolusu tereyağı veya margarin250 gr süt ( 1 büyücek bardak)Tuz-karabiber

Ispanaklı Yumurta Au Graten Nasıl Yapılır?

  • 1
  • Ispanakları temizleyip yıkadıktan sonra biraz tuz koyarak hafifçe haşlayın; suyunu süzüp kıyın
  • Soğanı rendeleyerek sıvıyağla birlikte biraz kavurun
  • 1 yemek kaşığı un, kıyılmış ıspanak ve süt katarak karıştırın
  • Yeterince tuz, biber ve şeker koyun
  • Fırına dayanıklı bir tabağın içine yayın
  • 2
  • Yumurtaları, tuz ve sirke katılmış kaynayan suda pişirin
  • Kevgirle çıkartıp pürenin ortasına yerleştirin
  • Üzerini beşamel sosla kapatıp rendelenmiş kaşarpeyniri serpin ve eritilmiş yağ gezdirin
  • Fırında üzerini kızartarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011