Sirkeli Patlıcan Tarifi

Sirkeli Patlıcan

Sirkeli Patlıcan Malzemeleri

  • Patlıcan 6 orta boy 1 kg Zeytinyağı 8 yemek kaşığı 80 gram Sarmısak 10-12 diş 30 gram Domates 2 orta boy 250 gram
  • Sirke 1 1/2 su bardağı 300 gram Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram Su (sicak) 1/2 su bardağı 100 gram

Sirkeli Patlıcan Nasıl Yapılır?

  • Sebzeleri yıka
  • Patlıcanın sapını kes, kabuğunu soy, boyuna dörde böl, 1 santimetre kalınlıkta doğra
  • Yağla birlikte tencereye koy, kapağı kapat, ara sıra çevirerek 10 dakika kadar yumuşat
  • Sarmısakları soy, yıka, ez ve patlıcana ekle
  • Domatesi dörde bölüp yarım santimetre kalınlıkta doğra, patlıcana kat, hep birlikte çevir
  • Sirke, tuz ve suyu koyup, yumuşayıncaya değin, 15-20 dakika kadar pişir

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011