Patlıcan Fırında Tarifi

Patlıcan Fırında

Patlıcan Fırında Malzemeleri

  • 1 kg patlıcan1 yemek kaşığı tuzKızartma yağı4 orta boy domates1 diş sarmısak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağıKekik, kıyılmış maydanozTuz-karabiber1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri

Patlıcan Fırında Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Patlıcanları alacalı soyup 1cm kalınlığında uzunlamasına doğrayın
  3. Üzerine tuz serperek süzgeçte yarım saat bekletin,yıkayıp temiz bir bezle kurulayın
  4. Bol yağda kızartıp süzgece çıkartın
  5. 2
  6. Domatesleri ortalarından ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartın; tencereye koyup içine sarmısak, kıyılmış maydanoz, kekik ve zeytinyağı katın
  7. Domateslerin suyu çıkana dek pişirin ve kevgirden geçirin
  8. Tuz, biber serpin
  9. 3
  10. Bir fırın kabına, bir tabaka domates sosu, bir sıra patlıcan yayın ve kaşar peyniri serpin
  11. Kalan domates sosuyla patlıcanları da üzerine yerleştirin
  12. Üstüne kaşarpeyniri serpip fırında kızartın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011