Patlıcan Graten Tarifi

Patlıcan Graten

Patlıcan Graten Malzemeleri

  • 1 kg patlıcan1 bardak ayçiçek yağıİçi: 150 gr kıyma2 orta boy soğan1 orta boy domatesTuz-karabiber1 yemek kaşığı tereyağı
  • Beyaz sos:1 tepeleme yemek kaşığı margarin2 tepeleme yemek kaşığı un1 bardak süt- biraz tuz1 kahve fincanı rendelenmiş kaşarpeyniri ( üstü için)

Patlıcan Graten Nasıl Yapılır?

  • 1
  • Patlıcanları alacalı soyup yarım parmak inceliğinde dilimleyin
  • Üzerine tuz serperek yarım saat bekletin
  • Yıkadıktan sonra peçeteyle suyunu alın
  • Yağda kızartıp süzgece çıkartın
  • 2
  • İnce doğradığınız soğanı 1 kaşık yağla börttürün; kıymayı sonra da domatesi katıp karıştırarak pişirin
  • Tuz ve karabiber katın
  • 3
  • Bir fırın kabına önce patlıcanları sıralayın, üzerine kıymalı içi yayın; bir bardak su veya et suyu katıp suyunu çekene dek pişirin
  • Hazırladığınız beyaz sosu üzerine yayıp kaşarpeyniri serpin
  • Fırında 15 dk kızartın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011