Patlıcan Graten Tarifi

Patlıcan Graten

Patlıcan Graten Malzemeleri

  • 1 kg patlıcan1 bardak ayçiçek yağıİçi: 150 gr kıyma2 orta boy soğan1 orta boy domatesTuz-karabiber1 yemek kaşığı tereyağı
  • Beyaz sos:1 tepeleme yemek kaşığı margarin2 tepeleme yemek kaşığı un1 bardak süt- biraz tuz1 kahve fincanı rendelenmiş kaşarpeyniri ( üstü için)

Patlıcan Graten Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Patlıcanları alacalı soyup yarım parmak inceliğinde dilimleyin
  3. Üzerine tuz serperek yarım saat bekletin
  4. Yıkadıktan sonra peçeteyle suyunu alın
  5. Yağda kızartıp süzgece çıkartın
  6. 2
  7. İnce doğradığınız soğanı 1 kaşık yağla börttürün; kıymayı sonra da domatesi katıp karıştırarak pişirin
  8. Tuz ve karabiber katın
  9. 3
  10. Bir fırın kabına önce patlıcanları sıralayın, üzerine kıymalı içi yayın; bir bardak su veya et suyu katıp suyunu çekene dek pişirin
  11. Hazırladığınız beyaz sosu üzerine yayıp kaşarpeyniri serpin
  12. Fırında 15 dk kızartın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011