Patlıcan Beğendi Tarifi

Patlıcan Beğendi

Patlıcan Beğendi Malzemeleri

  • 1 kg patlıcan1 kahve fincanı un3 tepeleme yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • 1,5 bardak süt1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniriTuz-karabiber

Patlıcan Beğendi Nasıl Yapılır?

  • 1
  • Patlıcanları, alevli ateş üstünde çevirerek pişirin
  • Kabukları yanmaya başlarken ateşten alın ve bıçakla sıyırarak soyup limonlu suya bırakın
  • 2
  • Unla yağı bir tencerede tahta kaşıkla karıştırıp 2-3 dakika kavurun
  • Patlıcanları sudan sıkarak çıkartıp, bıçakla kıyarak una katın
  • Azar azar süt koyarak karıştırın
  • 5-10 dk pişirin
  • Tuz, karabiber ve kaşarpeyniri katın
  • Salçalı et ya da domatesli piliç yanında servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011