Patlıcan Dolması Peynirli Tarifi

Patlıcan Dolması Peynirli

Patlıcan Dolması Peynirli Malzemeleri

  • 3 adet bostan patlıcanıTuz2 adet kırmızı dolmalı biber3 domates 2 orta boy soğan200 gr dilimlenmiş kaşar peyniri
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz3diş sarmısak3 yemek kaşığı zeytinyağı1 bardak kızartma yağı

Patlıcan Dolması Peynirli Nasıl Yapılır?

  • 1
  • Biberleri uzunlamasına ikiye bölerek çekirdeklerini çıkartarak uzun şeritler halinde doğrayın
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağla kısık ateşte yumuşamasını sağlayın
  • bir kaba çıkartın
  • Aynı yağın içinde kıyılmış soğanları börttürün
  • 2
  • Patlıcanların saplarını kesip yarım parmak eninde uzun dilimlere bölün
  • Üstüne biraz tuz serperek 30 dk bekletin
  • 3
  • Kızartma tavasında yağı kızdırın
  • Suyu sıkılmış patlıcanları atarak açık renkte kızartın ve kağıt peçete üzerine çıkartın
  • 4
  • Patlıcan dilimlerinin aralarına birer dilim domates, peynir ve biber yerleştirin
  • Sıkıştırarak yuvarlak bir tepsiye sıralayın
  • Üstüne soğan, maydanoz ve kıyılmış sarmısak serpiştirin
  • Bir kaşık zeytinyağı gezdirin
  • 230 derecede ısıtılmış fırında 30 dk pişirin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011