Patlıcan Paça Tarifi

Patlıcan Paça

Patlıcan Paça Malzemeleri

  • 500 gr küçük boy patlıcan (4 adet)1/2 limon suyu4 orta boy domates1 kahve fincanı zeytinyağı4 diş sarmısak
  • 1/2 kahve fincanı sirkeYeterince tuz, 4-5 dal maydanoz4 adet kesmeşeker

Patlıcan Paça Nasıl Yapılır?

  • 1
  • Patlıcanları tamamen soyup limonla ovdultan sonra, tuzlu suya atın
  • Çelik bir tencereye sıralayın
  • Patlıcanların ortalarından uzunlamasına birer kesik yapın
  • 2
  • Domateslerin çekirdeklerini çıkartın ve irice rendeleyin
  • Patlıcanların üzerine domatesleri yayın; kesmeşeker, 1 fincan yağ, tuz koyun
  • Yumuşayana dek iyice pişirin
  • 3
  • Sarmısakları dövüp sirkeyle karıştırdıktan sonra patlıcanların üzerine dökün
  • Bir iki taşım kaynatıp ateşten indirin
  • Servis tabağına alıp üzerine maydanoz serpin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011