Patlıcan Paça Tarifi

Patlıcan Paça

Patlıcan Paça Malzemeleri

  • 500 gr küçük boy patlıcan (4 adet)1/2 limon suyu4 orta boy domates1 kahve fincanı zeytinyağı4 diş sarmısak
  • 1/2 kahve fincanı sirkeYeterince tuz, 4-5 dal maydanoz4 adet kesmeşeker

Patlıcan Paça Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Patlıcanları tamamen soyup limonla ovdultan sonra, tuzlu suya atın
  3. Çelik bir tencereye sıralayın
  4. Patlıcanların ortalarından uzunlamasına birer kesik yapın
  5. 2
  6. Domateslerin çekirdeklerini çıkartın ve irice rendeleyin
  7. Patlıcanların üzerine domatesleri yayın; kesmeşeker, 1 fincan yağ, tuz koyun
  8. Yumuşayana dek iyice pişirin
  9. 3
  10. Sarmısakları dövüp sirkeyle karıştırdıktan sonra patlıcanların üzerine dökün
  11. Bir iki taşım kaynatıp ateşten indirin
  12. Servis tabağına alıp üzerine maydanoz serpin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011