Alinazik Tarifi

Alinazik

Alinazik Malzemeleri

  • 1 kg patlıcan ( 5-6 orta boy)1 kg süzme yoğurt4-5 diş sarmısakTuzKıymalı içi;500 gr dana, kuzu karışık kıyma2 yemek kaşığı margarin
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiberÜstü için;1 yemek kaşığı tereyağı1 büyük domates Birkaç yeşil biber1 çay kaşığı kırımızı biber

Alinazik Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Patlıcanları normal ateşin üzerinde çevirerek közleyin
  3. Kabuklarını soyup suya bırakın
  4. Sıkarak bir kaba alıp çatalla iyice ezin
  5. Yoğurt ve ezilmiş sarmısak, biraz tuz katıp karştırın
  6. 2
  7. Kıymayı 2 kaşık yağla karıştırarak kavurun ve kırmızıbiber, tuz katın3
  8. Patlıcan püresini ılık olarak bir tabağa yerleştirin ve üzerine de kıymalı içi boşaltın
  9. Kırmızıbiberli yağ gezdirip domates ve yeşil biberle süsleyin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011