Alinazik Tarifi

Alinazik

Alinazik Malzemeleri

  • 1 kg patlıcan ( 5-6 orta boy)1 kg süzme yoğurt4-5 diş sarmısakTuzKıymalı içi;500 gr dana, kuzu karışık kıyma2 yemek kaşığı margarin
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiberÜstü için;1 yemek kaşığı tereyağı1 büyük domates Birkaç yeşil biber1 çay kaşığı kırımızı biber

Alinazik Nasıl Yapılır?

  • 1
  • Patlıcanları normal ateşin üzerinde çevirerek közleyin
  • Kabuklarını soyup suya bırakın
  • Sıkarak bir kaba alıp çatalla iyice ezin
  • Yoğurt ve ezilmiş sarmısak, biraz tuz katıp karştırın
  • 2
  • Kıymayı 2 kaşık yağla karıştırarak kavurun ve kırmızıbiber, tuz katın3
  • Patlıcan püresini ılık olarak bir tabağa yerleştirin ve üzerine de kıymalı içi boşaltın
  • Kırmızıbiberli yağ gezdirip domates ve yeşil biberle süsleyin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011