Yaprak Dolması Etli Tarifi

Yaprak Dolması  Etli

Yaprak Dolması Etli Malzemeleri

  • 250 gr salamura veya taze yaprak250 gr koyun kıyması3 orta boy soğan1 kahve fincanı pirinç1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet dereotu ( arzu eden nane de koyabilir)1 yemek kaşığı domates ezmesi1 yemek kaşığı yağ

Yaprak Dolması Etli Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Salamura yaprakların tuzunu çıkarmak için birkaç kere yıkayın
  3. Kaynamış suda 3-4 dk haşlayın
  4. 2
  5. Soğanları ince ince çentin
  6. Kıyma, kıyılmış dereotu, maydanoz, domates ezmesi, yıkanmış pirinç, tuz, karabiber ve 1/2 bardak su katıp hepsini karıştırın
  7. 3
  8. Büyük yaprakları ortadan ikiye bölün
  9. sap ve orta damarını çıkartın
  10. 1 tatlı kaşığı içten koyup sararak ufak dolmalar yapın
  11. Tencerenin içine bir kat yaprak döşeyin ve üzerine dolmaları yerleştirin
  12. Dolmaların seviyesinde su ve 2 kaşık yağ koyun
  13. Üstünü de artan yapraklarla kapatın
  14. Kapağını kapatıp önce hızlı sonra da kısık ateşte pişirin
  15. Sarmısaklı ya da sade yoğurtla servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011