Yalancı Yaprak Dolması Çiğden Tarifi

Yalancı Yaprak Dolması  Çiğden

Yalancı Yaprak Dolması Çiğden Malzemeleri

  • 250 gr taze yaprak2 su bardağı pirinç 2-3 adet kuru soğan1 demet yeşil soğan ( 5-6 adet)1 demet dereotu
  • 1/2 demet maydanoz1/2 demet taze nane veya 1 kaşık kuru naneTuz-karabiber1 tepeleme yemek kaşığı tozşeker3/4 bardak zeytinyağı

Yalancı Yaprak Dolması Çiğden Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Yaprakları yıkayıp tuzlu suyla hafifçe yumuşayana dek haşlayın
  3. 2
  4. Pirinci ayıklayıp yıkayın
  5. Kuru soğanları ince kıyın
  6. Yeşil soğanları ayılayıp yıkadıktan sonra yarım santim inceliğinde doğayın
  7. Yiyeceklerin hepsiini bir kaba alın
  8. Tuz-karabiber, tozşeker, 1/2 bardak yağ ve su ekleyip ovarak birbibrine karıştırın
  9. 3 Yaprakların saplarını dibi düz bir tenceye koyun, üzerine de bir kat yaprak döşeyin
  10. Küçük yaprakları olduğu gibi büyük olanları ikiye bölüp kullanın
  11. 4
  12. Yaprakların tüylü yüzlerine birer kaşık iç koyup sarın
  13. Dolmaları yaprakların üzerine sıralayın
  14. Kalan yağla üzerine gelecek kadar su koyun
  15. Önce harlı sonra kısık ateşte pişirin
  16. Suyunu çekince kabaraması için yarım saat bekleyin ve yoğurtla servis yapın
  17. Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
  18. çelik tencerede pişirirken suyunu azaltın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011