Yalancı Yaprak Dolması Çiğden Tarifi

Yalancı Yaprak Dolması  Çiğden

Yalancı Yaprak Dolması Çiğden Malzemeleri

  • 250 gr taze yaprak2 su bardağı pirinç 2-3 adet kuru soğan1 demet yeşil soğan ( 5-6 adet)1 demet dereotu
  • 1/2 demet maydanoz1/2 demet taze nane veya 1 kaşık kuru naneTuz-karabiber1 tepeleme yemek kaşığı tozşeker3/4 bardak zeytinyağı

Yalancı Yaprak Dolması Çiğden Nasıl Yapılır?

  • 1
  • Yaprakları yıkayıp tuzlu suyla hafifçe yumuşayana dek haşlayın
  • 2
  • Pirinci ayıklayıp yıkayın
  • Kuru soğanları ince kıyın
  • Yeşil soğanları ayılayıp yıkadıktan sonra yarım santim inceliğinde doğayın
  • Yiyeceklerin hepsiini bir kaba alın
  • Tuz-karabiber, tozşeker, 1/2 bardak yağ ve su ekleyip ovarak birbibrine karıştırın
  • 3 Yaprakların saplarını dibi düz bir tenceye koyun, üzerine de bir kat yaprak döşeyin
  • Küçük yaprakları olduğu gibi büyük olanları ikiye bölüp kullanın
  • 4
  • Yaprakların tüylü yüzlerine birer kaşık iç koyup sarın
  • Dolmaları yaprakların üzerine sıralayın
  • Kalan yağla üzerine gelecek kadar su koyun
  • Önce harlı sonra kısık ateşte pişirin
  • Suyunu çekince kabaraması için yarım saat bekleyin ve yoğurtla servis yapın
  • Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
  • çelik tencerede pişirirken suyunu azaltın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011