Portakallı Kereviz 2 Tarifi

Portakallı Kereviz 2

Portakallı Kereviz 2 Malzemeleri

  • 4 adet kereviz3 orta boy soğan1 limon1 portakal
  • 1 havuçtuzşeker1 bardak sızma zeytinyağıkereviz sapları

Portakallı Kereviz 2 Nasıl Yapılır?

  1. kerevizler ayıklanıp , yarım ay şeklinde 1 cm kalınlığında kesilir, yarım limon sıktığınız suda bekletilir
  2. Soğan ince doğranıp , 3/4 zeytinyağı ile sarartılır
  3. Havuçlar kalın kibrit çöpü büyüklüğünde doğranmış olarak soğana ilave edilir
  4. Kerevizin kalın sapları havuçla aynı boyda doğranarak soğana ilave edilir
  5. Kerevizler ilave edilir birkaç defa karıştırılır
  6. 1 portakalın suyu ile biraz limon suyu ilave edilir
  7. 5 adet kesme şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir
  8. Krevizleri parçalamadan karıştırarak yumuşaması sağlanır
  9. Kerevizin yaprakları ince doğranarak kerevizlerin üzerine konur
  10. Karıştırılmadan çok az su ilevesi ile kerevizler pişirilir
  11. Yemek sulu olmayacak
  12. Piştikten sonra ocak kapatılır 10 dakika sonra bardakta kalan çiğ zeytinyağı tenceredeki kerevizlerin üzerine dağıtılarak dökülür
  13. Tencerenin kapağı kapatılır soğuyunca servis tabağına alınır
  14. Tencere geniş ve yayvan olmalı
  15. Mümkünse teflon tencerede yapılmalı

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011