Portakallı Kereviz 2 Tarifi

Portakallı Kereviz 2

Portakallı Kereviz 2 Malzemeleri

  • 4 adet kereviz3 orta boy soğan1 limon1 portakal
  • 1 havuçtuzşeker1 bardak sızma zeytinyağıkereviz sapları

Portakallı Kereviz 2 Nasıl Yapılır?

  • kerevizler ayıklanıp , yarım ay şeklinde 1 cm kalınlığında kesilir, yarım limon sıktığınız suda bekletilir
  • Soğan ince doğranıp , 3/4 zeytinyağı ile sarartılır
  • Havuçlar kalın kibrit çöpü büyüklüğünde doğranmış olarak soğana ilave edilir
  • Kerevizin kalın sapları havuçla aynı boyda doğranarak soğana ilave edilir
  • Kerevizler ilave edilir birkaç defa karıştırılır
  • 1 portakalın suyu ile biraz limon suyu ilave edilir
  • 5 adet kesme şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir
  • Krevizleri parçalamadan karıştırarak yumuşaması sağlanır
  • Kerevizin yaprakları ince doğranarak kerevizlerin üzerine konur
  • Karıştırılmadan çok az su ilevesi ile kerevizler pişirilir
  • Yemek sulu olmayacak
  • Piştikten sonra ocak kapatılır 10 dakika sonra bardakta kalan çiğ zeytinyağı tenceredeki kerevizlerin üzerine dağıtılarak dökülür
  • Tencerenin kapağı kapatılır soğuyunca servis tabağına alınır
  • Tencere geniş ve yayvan olmalı
  • Mümkünse teflon tencerede yapılmalı

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011