Nefis Menemen Tarifi

Nefis Menemen Malzemeleri
- 4 adet yumurta 3 adet sivri biber1 adet kuru soğan3 adet domatesbir miktar kıyma
- yağtuztavaocak
Nefis Menemen Nasıl Yapılır?
- İlk önce tavaya bir miktar yağ koyulur
- Yağ ısınırken içerisine bir miktar tuz koyulur
- Yağ ısındıktan sonra içerisine önceden hazırladığımız ince doğranmış soğanları ilave ediyoruz
- Soğanlar iyice pembeleştikten sonra bir miktar kıymayı ilave ediyoruz
- Kıyma da iyice piştikten sonra sırasıyla biber ve domatesleri ilave ediyoruz
- Tavadaki malzemeler iyice öldükten sonra üzerine yumurtaları kırıyoruz fakat içerisine kabuk kaçırmamaya özen göstermeliyiz
- yumurta sarılarını akları pişinceye kadar kesinlikle dağıtmamalıyız zira işin püf noktası burasıdır
- Akları piştikten sonra sarılarını patlatıp yalnızca üç-dört saniye ocağın üzerinde karıştırdıktan sonra ocağın üzerinden alıyoruz
- Sarıları yemeğin kendi sıcaklığıyla pişecektir
- Biraz daha karıştırdıktan sonra nefis menemenimiz servise hazır olacaktır
- Afiyet olsun
Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011