Nefis Menemen Tarifi

Nefis Menemen

Nefis Menemen Malzemeleri

  • 4 adet yumurta 3 adet sivri biber1 adet kuru soğan3 adet domatesbir miktar kıyma
  • yağtuztavaocak

Nefis Menemen Nasıl Yapılır?

  • İlk önce tavaya bir miktar yağ koyulur
  • Yağ ısınırken içerisine bir miktar tuz koyulur
  • Yağ ısındıktan sonra içerisine önceden hazırladığımız ince doğranmış soğanları ilave ediyoruz
  • Soğanlar iyice pembeleştikten sonra bir miktar kıymayı ilave ediyoruz
  • Kıyma da iyice piştikten sonra sırasıyla biber ve domatesleri ilave ediyoruz
  • Tavadaki malzemeler iyice öldükten sonra üzerine yumurtaları kırıyoruz fakat içerisine kabuk kaçırmamaya özen göstermeliyiz
  • yumurta sarılarını akları pişinceye kadar kesinlikle dağıtmamalıyız zira işin püf noktası burasıdır
  • Akları piştikten sonra sarılarını patlatıp yalnızca üç-dört saniye ocağın üzerinde karıştırdıktan sonra ocağın üzerinden alıyoruz
  • Sarıları yemeğin kendi sıcaklığıyla pişecektir
  • Biraz daha karıştırdıktan sonra nefis menemenimiz servise hazır olacaktır
  • Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011