Arapsaçı Kavurması Tarifi

Arapsaçı Kavurması

Arapsaçı Kavurması Malzemeleri

  • Bir bağ arapsaçı, bir adet kuru soğan, bir sap pırasa, yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2-3 adet köy yumurtası, tuz, süzme yoğurt, pul biber, taze çekilmiş karabiber

Arapsaçı Kavurması Nasıl Yapılır?

  • Arapsaçını temizleyip yıkayın, soğan ve pırasayla birlikte ince ince kıyarak malzemenizi hazırlayın, zeytinyağını tavada ısıtın, soğan ve pırasayı birlikte kavurun, arapsaçını ekleyin, biraz tuz serperek karıştırın, kapağını kapatın
  • Ateşi de kısarak kendi buharıyla bir süre yumuşamasını bekleyin
  • Ara sıra tahta kaşıkla karıştırmayı ihmal etmeyin
  • 10-15 dakika gibi bir sürede pişecektir
  • Eğer arapsaçı çok taze değilse yumuşaması daha uzun sürebilir, bu durumda bir çay bardağı kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatın, suyu çekene kadar pişmesini bekleyin
  • Tadına bakarak kontrol ettikten sonra, piştiyse yumurtaları kırın
  • Karıştırmak ya da öylece bırakmak size kalmış

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011