Zeytinyağlı Ekşili Pırasa Tarifi

Zeytinyağlı Ekşili Pırasa

Zeytinyağlı Ekşili Pırasa Malzemeleri

  • - 1 kg pırasa - 2 demet taze soğan - 1 demet maydanoz - 1 çorba kaşığı toz şeker - 1 su bardağı zeytinyağı
  • - 1 çay bardağı salça - 1 adet limon - Tuz - 1 çay kaşığı toz şeker - 2 bardak su

Zeytinyağlı Ekşili Pırasa Nasıl Yapılır?

  • Pırasaları yıkayıp ayıklayın, beyaz tarafını 6 ile 8 cm uzunluğunda doğrayın
  • Her parçayı ortadan boyuna ikiye ayırıp, kibrit çöpü şeklinde boyuna doğrayın
  • Soğanları halka şeklinde doğrayıp, zeytinyağıyla hafifçe kızartıp, sulandırılmış salçayı koyun
  • Üzerlerine doğranmış pırasaları koyup, hafifçe öldürün
  • İki bardak su, limon suyu, tuz, toz şeker koyup, orta hararetli ateşte pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirin
  • Üzerini kızartmak isterseniz, fırına koyun
  • Soğuduktan sonra servis tabağına boşaltıp, üzerine maydanoz serpin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011