Karışık Ezme Tarifi

Karışık Ezme

Karışık Ezme Malzemeleri

  • 1 su bardağı kuru iç bakla1 bardak kuru fasulye 2 baş soğan½ kahve fincanı limon suyu1 kahve fincanı zeytinyağı1 tatlı kaşığı şeker2 cay kasigi tuz
  • Üstü için: 1 kahve fincanı zeytinyağı½ kahve fincanı limon suyu1 küçük demet dereotu

Karışık Ezme Nasıl Yapılır?

  1. 1-Baklayı fasulyeyi ayıklayıp bol suyla akşamdan ıslatın
  2. 2-Fasulyelerin kabuklarını ayıklayıp baklayla beraber bir tencereye koyun
  3. içine 4-5 bardak su,iri parçalara doğranmış soğan,limon suyu,zeytinyağı, şeker, ve tuz koyun kısık ateş üzerinde yumuşayıncaya kadar pişirin
  4. 3-Püre makinesından geçirin veya tel süzgeçten bir kaşıkla bastırarak geçirin
  5. içine yarım demet kıyılmış dereotu katıp bir iki taşım kaynatın
  6. 4-Koyu boza kıvamındakı karışımı uygun bir servis tabağına boşaltın
  7. Soğuyup katılaştığı zaman uzerine zeytinyağı, limon suyu gezdirin ve dereotu serpin
  8. Not: Düdüklü tencerede pişirirken iki bardak su koymalı, düdük öttükten sonra 15-20 dakika pişirmelidir

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011