Mercimek Piyazı Tarifi

Mercimek Piyazı

Mercimek Piyazı Malzemeleri

  • Yeşil mercimek 1 su bardağı 170 gram Su 2 su bardağı 400 gram Yeşil soğan 3 orta boy 45 gram Maydanoz 1/3 demet 20 gram Taze nane 3/4 dal 10 gram
  • Yeşil biber 1 orta boy 15 gram Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı 9 gram Zeytinyağı 4 yemek kaşığı 40 gram Limon suyu 3 yemek kaşığı 30 gram Kırmızı biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram

Mercimek Piyazı Nasıl Yapılır?

  1. Mercimeği yıka, 2 su bardağı su ile bir gün önceden ıslat
  2. Yumuşayıp, suyunu çekene değin, 25-30 dakika pişir
  3. Sebzeleri yıka, ayıkla, yeşil biberin sap ve çekirdeklerini ayırdıktan sonra hepsini incecik kıy, 1/2 tatlı kaşığı tuzla birlikte mercimeğe ekle, karıştır, servis tabağına koy
  4. Yağa, limon suyu, kırmızı biber ve kalan tuzu ekle, iyice çırp, salatanın üzerine gezdir

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011