Cevizli Patlıcan Salatası Tarifi

Cevizli Patlıcan Salatası Malzemeleri

• Patlıcan 3 orta boy 600 gram Yeşil biber 5 büyük boy 100 gram Ceviz (dövülmemiş) 1/2 su bardağı 50 gram Sarmısak 3 diş 10 gram Maydanoz 1/3 demet 20 gram
• Yoğurt 1 1/2 su bardağı 330 gram Zeytinyağı 3 yemek kaşığı 30 gram Sirke 2 yemek kaşığı 20 gram Tuz 1 1/3 tatlı kaşığı 8 gram Kara biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram

Cevizli Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?

1. Patlıcan ve yeşil biberi yıka, kurula, ocakta çevirerek közle, kabuklarını soy, saplarını kes, biberin çekirdeklerini ayır, her ikisini de ince ince kıy
2. Cevizi döv
3. Sarmısağı soy, yıka, ez
4. Maydanozu ayıkla, yıka
5. Maydanoz dışındaki tüm malzemeleri iyice karıştır, servis tabağına al, düzgünce yay
6. Üzerini maydanoz yaprakları ile süsle