Batırık Bulgur Salatası Tarifi

Batırık Bulgur Salatası

Batırık Bulgur Salatası Malzemeleri

  • Bulgur (köftelik) 2 1/2 su bardağı 375 gram Su (sicak) 2 1/2 su bardağı 500 gram Ceviz (dövülmemiş) 1 3/4 su bardağı 175 gram Soğan 1 orta boy 75 gram Domates 2 orta boy 250 gram Yeşil soğan 2 orta boy 50 gram
  • Maydanoz 1 demet 60 gram Taze nane 8-10 dal 25 gram Taze fesleğen 5-6 dal 10 gram Tahin 1/2 su bardağı 100 gram Limon suyu 1 su bardağı 200 gram Tuz 3 tatlı kaşığı 18 gram Kırmızı biber 1 tatlı kaşığı 2 gram

Batırık Bulgur Salatası Nasıl Yapılır?

  1. Bulguru geniş bir kaba koy, üzerine suyu serp, kapağı kapat, 15 dakika beklet
  2. Cevizi döv
  3. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, diğer sebzeleri yıka
  4. Yeşil soğan, maydanoz, nane ve fesleğeni ayıkla, ince ince kıy
  5. Domatesi yarım santimetreküp irilikte doğra
  6. Sebzeleri, limon suyu, tuz ve kırınızı biberi bulgura ekle, yoğur, avuç içinde sıkmalar yap

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011