Batırık Bulgur Salatası Tarifi

Batırık Bulgur Salatası

Batırık Bulgur Salatası Malzemeleri

  • Bulgur (köftelik) 2 1/2 su bardağı 375 gram Su (sicak) 2 1/2 su bardağı 500 gram Ceviz (dövülmemiş) 1 3/4 su bardağı 175 gram Soğan 1 orta boy 75 gram Domates 2 orta boy 250 gram Yeşil soğan 2 orta boy 50 gram
  • Maydanoz 1 demet 60 gram Taze nane 8-10 dal 25 gram Taze fesleğen 5-6 dal 10 gram Tahin 1/2 su bardağı 100 gram Limon suyu 1 su bardağı 200 gram Tuz 3 tatlı kaşığı 18 gram Kırmızı biber 1 tatlı kaşığı 2 gram

Batırık Bulgur Salatası Nasıl Yapılır?

  • Bulguru geniş bir kaba koy, üzerine suyu serp, kapağı kapat, 15 dakika beklet
  • Cevizi döv
  • Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, diğer sebzeleri yıka
  • Yeşil soğan, maydanoz, nane ve fesleğeni ayıkla, ince ince kıy
  • Domatesi yarım santimetreküp irilikte doğra
  • Sebzeleri, limon suyu, tuz ve kırınızı biberi bulgura ekle, yoğur, avuç içinde sıkmalar yap

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011