Hindili Pilav Tarifi

Hindili Pilav

Hindili Pilav Malzemeleri

  • 1 küçük hindi1 kg pirinç200 gr tereyağı2 orta boy soğan2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 kahve fincanı kuşüzümü1/2 bardak helva fıstığıTuz- karabiber- tarçın- bahar1/2 demet dereotu

Hindili Pilav Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Temizleyip yıkadığınız hindinin bacaklarını bir iple bağladıktan sonra, 50 gr yağın içinde çevire çevire pembe renkte kızartın
  3. Ayıklanmış ve yıkanmış soğanları dörde bölüp içine atın
  4. Soğanlar da sararınca, domates salçası ve yeterince sıcak su ve tuz katarak pişirin
  5. 2
  6. Pirinci sıcak suda bekletip suyunu süzdürün ve kalan yağın içinde fıstıkla beraber 10 dk kavurun
  7. Tuz ve 1,5 lt sıcak su, yıkanmış kuşüzümü, fındık büyüklüğünde doğranmış hindinin katısı ve ciğeriyle tuz ve baharat katıp suyunu çekinceye dek pişirin; yarım saat demlendirin
  8. Kıyılmış dereotu serpin
  9. 3
  10. Büyük bir servis tabağına veya tepsiye önce pilavı boşaltın
  11. Hindinin kemiklerini çıkartın ve irice parçalara bölerek pilavın ortasına yerleştirin
  12. Ya da hindiyi bütün olarak ortasına koyup servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011