Hindili Pilav Tarifi

Hindili Pilav

Hindili Pilav Malzemeleri

  • 1 küçük hindi1 kg pirinç200 gr tereyağı2 orta boy soğan2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 kahve fincanı kuşüzümü1/2 bardak helva fıstığıTuz- karabiber- tarçın- bahar1/2 demet dereotu

Hindili Pilav Nasıl Yapılır?

  • 1
  • Temizleyip yıkadığınız hindinin bacaklarını bir iple bağladıktan sonra, 50 gr yağın içinde çevire çevire pembe renkte kızartın
  • Ayıklanmış ve yıkanmış soğanları dörde bölüp içine atın
  • Soğanlar da sararınca, domates salçası ve yeterince sıcak su ve tuz katarak pişirin
  • 2
  • Pirinci sıcak suda bekletip suyunu süzdürün ve kalan yağın içinde fıstıkla beraber 10 dk kavurun
  • Tuz ve 1,5 lt sıcak su, yıkanmış kuşüzümü, fındık büyüklüğünde doğranmış hindinin katısı ve ciğeriyle tuz ve baharat katıp suyunu çekinceye dek pişirin; yarım saat demlendirin
  • Kıyılmış dereotu serpin
  • 3
  • Büyük bir servis tabağına veya tepsiye önce pilavı boşaltın
  • Hindinin kemiklerini çıkartın ve irice parçalara bölerek pilavın ortasına yerleştirin
  • Ya da hindiyi bütün olarak ortasına koyup servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011