Karidesli Pilav Tarifi

Karidesli Pilav

Karidesli Pilav Malzemeleri

  • 2 bardak pirinç3 bardak tavuk suyu500 gr karides3 yemek kaşığı tereyağı veya margarinTuz
  • Süprem sos;1 kahve fincanı tepeleme un2 yemek kaşığı dolusu tereyağı3 bardak tavuk suyu1 yumurta sarısıBiraz tuz

Karidesli Pilav Nasıl Yapılır?

  • 1
  • Pirinci yıkayıp sıcak suda 30 dk bekletin
  • 3 bardak tavuk suyunu, 3 kaşık yağı bir tencereye koyun
  • Kaynamaya başlarken süzülmüş pirinç ve yeterince tuz koyup suyunu çektirin
  • 2
  • Karidesleri haşlayıp kabuklarını ve sırtındaki ince bağırsağı çıkartın; yarısını pilava karıştırın
  • 3
  • Kalan yarısını içi yağlanmış bir tencereye sıralayın ve pilavı içine boşaltın
  • Fırında 10 dk kızartıp yuvarlak bir tabağa ters çevirin, süprem sosla servis yapın
  • Sosun hazırlanması:Unla yağı, kızarmadan hafifçe kavurun
  • Tavuk suyunu azar azar katıp yedirin
  • 3-4 taşım kaynayınca, sulandırılmış yumurta sarısı ve biraz tuz katın; bir taşım daha kaynatıp ateşten indirin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011