Örgülü Pilav Tarifi

Örgülü Pilav

Örgülü Pilav Malzemeleri

  • 2 bardak pirinç3 yemek kaşığı tereyağı3 bardak tavuk suyu1/2 adet pişmiş tavuk eti, ciğeri ve katısı1 çay bardağı haşlanmış bezelye1 kahve fincanı yeşil fıstık150 gr kuzu ciğeri
  • Hamuru: 200 gr un ( 1 bardak , 1 kahve fincanı tepeleme)100 gr margarin1 yumurta2-3 kaşık suBir fiske tuz

Örgülü Pilav Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Tavuk suyu ile sade pilav hazırlayın
  3. Tavuk etini, tavuk ciğeriyle katısını küçük parçalar halinde doğrayıp pilava karıştırın
  4. Kuzu ciğerini de küçük zar biçiminde doğayıp yağdan geçirerek sote yapın ve bezelyeyle birlikte pilava katın
  5. Tuz ve karabiber serpip demlendirin
  6. 2
  7. Un ve yağı bir bıçakla kıyın
  8. ortasına 1 yumurta kırın, biraz tuz ve 1-2 kaşık su ekleyerek hafifçe yoğurun
  9. Hamuru 10-15 dk dinlendirin
  10. 2 mm incelikte açıp 1 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin
  11. 3
  12. Yuvarlak bir tencereyi önce yağlayın sonra hamurları kafes biçiminde içine sıralayın
  13. Her boşluğa, kabukları çıkarılmış birer yeşil fıstık yerleştirin
  14. Hazırlanan pilavı, ortasına boşaltın
  15. Kenardaki fazla hamurları üzerine çevirin ve fırında pembe renkte kızartıp yuvarlak bir tabağa koyup altüst edin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011