Patlıcanlı Pilav Zeytinyağlı Tarifi

Patlıcanlı Pilav  Zeytinyağlı

Patlıcanlı Pilav Zeytinyağlı Malzemeleri

  • 2 bardak pirinç4 bardak et suyu veya su2 çay bardağı zeytinyağı 2 orta boy soğan2 orta boy domates
  • 2 küçük boy patlıcan1 yemek kaşığı kuru nane1 tatlı kaşığı tozşekerTuz- karabiber

Patlıcanlı Pilav Zeytinyağlı Nasıl Yapılır?

  • 1
  • Pirinci yıkayıp suda beklettikten sonra iyice süzün ve 1 çay bardağı yağın içinde10 dk karıştırarak kavurun
  • 2
  • Patlıcanları alacalı soyup küçük parçalara bölün
  • Üzerine tuz serperek biraz bekletin ve suyunu sıkın
  • 3
  • Kalan yağda önce doğranmış soğanları börttürün; sonra da patlıcanları karıştırarak kavurun
  • Doğranmış domatesleri katıp 5-10 dk daha kavurun
  • 4
  • Yukarıdaki karışıma, kavrulan pirinci, et suyunu veya suyu, tuz, biber ve şekeri koyup önce harlı sonra hafif ateşte pişirin
  • Üzerine nane serpin, ılık olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011