Biberli Bulgur Pilavı Tarifi

Biberli Bulgur Pilavı

Biberli Bulgur Pilavı Malzemeleri

  • 4 bardak pilavlık bulgur
  • 3 Boy iri soğan
  • 10 sivri biber
  • 10 acı biber
  • 3 domates
  • 1 kaşık biber salçası
  • YağTuz

Biberli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

  1. Orta boy bir tencereye yağı koyup ocağa koyun
  2. Soğanları iri iri doğrayın tencereye ekleyin
  3. 2-3 dakika kavurun
  4. Biberleri boyuna bir kaç defa kesin ve 1 cm
  5. eninde ince ince doğrayıp tencereye katın
  6. Domateslerin kabuklarını soyun
  7. Küçük zar şeklinde keserek biberler yumuşamaya başladığıanda (biraz diri kalacaklar) domatesleri tencereye katın
  8. Bu arada bulguru geniş bir kaba koyarak beyaz suyu gidene kadar yıkayıp suyunu süzerek tencereye katın
  9. Her bardak bulgura 2 bardak su hesabıyla suyu da tencereye ekleyin
  10. Salçayı az su içinde sulandırarak tencereye katın
  11. Tuzunu da ekleyerek ve ara sıra karıştırarak pişirin
  12. İyice suyunu çekmeden ateşten aldığınız tencereyı kalın bir örtü ile örterek demlenmeye bırakın
  13. Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
  14. Bulgur pilavı nekadar acılı yapılırsa tadı da okadar iyi olacaktır
  15. Biberler isteğe bağlı azaltılıp çoğaltılabilinir

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011