Biberli Bulgur Pilavı Tarifi

Biberli Bulgur Pilavı

Biberli Bulgur Pilavı Malzemeleri

  • 4 bardak pilavlık bulgur
  • 3 Boy iri soğan
  • 10 sivri biber
  • 10 acı biber
  • 3 domates
  • 1 kaşık biber salçası
  • YağTuz

Biberli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

  • Orta boy bir tencereye yağı koyup ocağa koyun
  • Soğanları iri iri doğrayın tencereye ekleyin
  • 2-3 dakika kavurun
  • Biberleri boyuna bir kaç defa kesin ve 1 cm
  • eninde ince ince doğrayıp tencereye katın
  • Domateslerin kabuklarını soyun
  • Küçük zar şeklinde keserek biberler yumuşamaya başladığıanda (biraz diri kalacaklar) domatesleri tencereye katın
  • Bu arada bulguru geniş bir kaba koyarak beyaz suyu gidene kadar yıkayıp suyunu süzerek tencereye katın
  • Her bardak bulgura 2 bardak su hesabıyla suyu da tencereye ekleyin
  • Salçayı az su içinde sulandırarak tencereye katın
  • Tuzunu da ekleyerek ve ara sıra karıştırarak pişirin
  • İyice suyunu çekmeden ateşten aldığınız tencereyı kalın bir örtü ile örterek demlenmeye bırakın
  • Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
  • Bulgur pilavı nekadar acılı yapılırsa tadı da okadar iyi olacaktır
  • Biberler isteğe bağlı azaltılıp çoğaltılabilinir

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011