Sepette Pilav Tarifi

Sepette Pilav

Sepette Pilav Malzemeleri

  • hamuru icin:1 su bardagi un 1 tatli kasigi tuzalabildigine supilavi icin:4 su bardagi pirinc1 su bardagi haslanmis bezelye
  • 1 su bardagi haslanmis havuc1 su bardagi haslanmis misir1 cay kasigi pul biber1 cay kasigi karabiber1 yemek kasigi tuz
  • yarim cay bardagi sivi yag

Sepette Pilav Nasıl Yapılır?

  1. ilk once normal pilavimizi yapariz
  2. yagimizla pirinci guzel kavurduktan sonra tuzunu ve uzerini 1-2 santim gececek kadar kaynamis su dokeriz
  3. sonra tenceremizin kapagini kapatiriz
  4. Bu arada kucuk bir kabin icinde hamurumuzu yogurmaya baslariz
  5. Unumuzun golcuk seklinde ortasiniz acariz,tuzunu ekleriz ve yavas yavas suyunu ekleriz
  6. kulak memesi kivamda bir hamur elde ederiz
  7. Bu arada pilavimiz suyunu cektiginde uzerine haslanmiz sebzelerimizi tokeriz ve baharatlarimizida
  8. sonra kisik ateste pilavimizi temlenmeye birakiriz
  9. yogurdugumuz hamuru biraz kalinca acariz
  10. sonra actigimiz hamuru 2 cantim eninde uzun seritler halinde keseriz
  11. sonra firina girebilecek derin bir tencere alip icinin her tarafini yaglariz
  12. kestigimiz seritleri dizmeye baslariz
  13. bilinen sepet orgusunden yapariz
  14. tencerenen alt kismini cok acik bbirakmayiz
  15. kenar kisimlari kareler seklinde hamurlar olur
  16. hamurun fazla gelen uclarini tencerenin disina sarkitiriz
  17. sonra pisirdigimiz plavi hamurlari dizdigimz tencerenin icine doldururuz
  18. kenarlardan sarkan hamurlarla uzerini kapatip orta sicakliktaki firinde hamurlar kizarincaya kadar pisirirz
  19. sonra pisen sepette pilavimizi genis bir servis tabagina ceviririz
  20. gorunusu sepete benzeyen ve aralarindan nefis bir pilav gorulen bir yemek yapmis oluruz,afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011