Bünyan Pilavı Tarifi

Bünyan Pilavı

Bünyan Pilavı Malzemeleri

  • Yarım kilo kuzu kuşbaşı3 adet domates1 adet (orta) kuru soğan3 adet sivri biber
  • yarım paket katı yağ4 yemek kaşığı sıvıyağ2 su bardağı pirinçbir çay kaşığı pul biberbir çay kaşığı karabiberbir tutam reyhanyeterince tuz

Bünyan Pilavı Nasıl Yapılır?

  1. etleri tencerede 10 dakika kadar pişirin, sıvıyağı ve ince kıyılmış kuru soğanı ekleyin
  2. soğan seffaflasıncaya kadar pişirin
  3. sivri biberi ince ince doğradıktan sonra tencereye ekleyin
  4. biberler ölene kadar kavurun
  5. domatesleri kabuklarını soyup ufak ufak doğrayın ve tencereye ekleyin
  6. biraz pistikten sonra katı yağınızı tencereye ekleyin, eritin ardından baharatlarını ilave edin iyice karıştırın ve 20 dakika kadar pişirin
  7. surekli karıştırın
  8. iyice pistikten sonra son bir kez karıştırın ve soteyi tencerenin dibine eşit bir şekilde yayın, ve pirincinizi yıkayıp hazırlamış oldugunuz sotenin uzerine karıstırmadan yayın
  9. üzerine yeterince su koyun
  10. tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekmesini bekleyin
  11. suyunu çektikten sonra yarım saat kadar dinlendirin
  12. ister borcama ister düz bir tepsiye dikkatli bir şekilde ters çevirin tencereyi yavaş yavaş kaldırın
  13. Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011