Bünyan Pilavı Tarifi

Bünyan Pilavı

Bünyan Pilavı Malzemeleri

  • Yarım kilo kuzu kuşbaşı3 adet domates1 adet (orta) kuru soğan3 adet sivri biber
  • yarım paket katı yağ4 yemek kaşığı sıvıyağ2 su bardağı pirinçbir çay kaşığı pul biberbir çay kaşığı karabiberbir tutam reyhanyeterince tuz

Bünyan Pilavı Nasıl Yapılır?

  • etleri tencerede 10 dakika kadar pişirin, sıvıyağı ve ince kıyılmış kuru soğanı ekleyin
  • soğan seffaflasıncaya kadar pişirin
  • sivri biberi ince ince doğradıktan sonra tencereye ekleyin
  • biberler ölene kadar kavurun
  • domatesleri kabuklarını soyup ufak ufak doğrayın ve tencereye ekleyin
  • biraz pistikten sonra katı yağınızı tencereye ekleyin, eritin ardından baharatlarını ilave edin iyice karıştırın ve 20 dakika kadar pişirin
  • surekli karıştırın
  • iyice pistikten sonra son bir kez karıştırın ve soteyi tencerenin dibine eşit bir şekilde yayın, ve pirincinizi yıkayıp hazırlamış oldugunuz sotenin uzerine karıstırmadan yayın
  • üzerine yeterince su koyun
  • tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekmesini bekleyin
  • suyunu çektikten sonra yarım saat kadar dinlendirin
  • ister borcama ister düz bir tepsiye dikkatli bir şekilde ters çevirin tencereyi yavaş yavaş kaldırın
  • Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011