Saltanat Kebabı Tarifi

Saltanat Kebabı

Saltanat Kebabı Malzemeleri

  • 200
  • gr pirinç,250 gr kıyma,150 gr
  • bezelye,150 gr
  • mantar
  • 1 yumurta,yarım kıyılmıs sogan
  • 2 corba kasıgı salca
  • 1 tablet et suyu,1/2 ekmek içi,tuz,karabiber,1/3 lt
  • su yemek için

Saltanat Kebabı Nasıl Yapılır?

  • önce tencerede yagda (margarin ve sıvı) pirinc metal sesi gelene dek kavrulur
  • tuz ile karıstırılıp üzerini asacak sekilde su verilir et suyu verilip pilavın kapagı kapatılıp 5-10 dk
  • pisirilip kapatılır
  • bir kapta kıyma ekmek içi yumurta ve tuz karabiber yogrulur ve ceviz gibi yuvarlaklar yapılır
  • yagda kızartılır
  • yagını cekmek için peceteye birakilir
  • ayrı tencerede sogan,jülyen mantar kavrulur salca verilir
  • suyu verilip kaynatılır
  • kaynayınca kızaran köfteler verilir
  • 5 dk
  • kaynadıktan sonra köfteler ilave edilip bir taşım kaynatılır
  • pilavımız kek kalıbına doldurulup büyük bir tabağa ters kapatılıp kalıp alınır
  • boş olan ortasına köfteli karışım doldurulur
  • sosu üzerinde gezdirilir

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011