Saltanat Kebabı Tarifi

Saltanat Kebabı

Saltanat Kebabı Malzemeleri

  • 200
  • gr pirinç,250 gr kıyma,150 gr
  • bezelye,150 gr
  • mantar
  • 1 yumurta,yarım kıyılmıs sogan
  • 2 corba kasıgı salca
  • 1 tablet et suyu,1/2 ekmek içi,tuz,karabiber,1/3 lt
  • su yemek için

Saltanat Kebabı Nasıl Yapılır?

  1. önce tencerede yagda (margarin ve sıvı) pirinc metal sesi gelene dek kavrulur
  2. tuz ile karıstırılıp üzerini asacak sekilde su verilir et suyu verilip pilavın kapagı kapatılıp 5-10 dk
  3. pisirilip kapatılır
  4. bir kapta kıyma ekmek içi yumurta ve tuz karabiber yogrulur ve ceviz gibi yuvarlaklar yapılır
  5. yagda kızartılır
  6. yagını cekmek için peceteye birakilir
  7. ayrı tencerede sogan,jülyen mantar kavrulur salca verilir
  8. suyu verilip kaynatılır
  9. kaynayınca kızaran köfteler verilir
  10. 5 dk
  11. kaynadıktan sonra köfteler ilave edilip bir taşım kaynatılır
  12. pilavımız kek kalıbına doldurulup büyük bir tabağa ters kapatılıp kalıp alınır
  13. boş olan ortasına köfteli karışım doldurulur
  14. sosu üzerinde gezdirilir

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011